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桃花岛娱乐平台app登录|猪身上最脏的部位,做成菜软烂入味,补充胶原蛋白,女人要多吃

2020-01-11 11:58:04     来源:纳直网
以前一直听说猪脚才是猪身上最脏的部位,因为它们每天要踩到自己的便便上。但是猪蹄营养丰富,味道可口。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,这是一种由生物大分子组成的胶类物质,是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分。所以爱美的女性要多吃。在我看来,猪蹄必须炖的软烂一些才好吃。老抽的量根据个人需求,主要是上色的作用。冰糖的量依据个人口味调整。

桃花岛娱乐平台app登录|猪身上最脏的部位,做成菜软烂入味,补充胶原蛋白,女人要多吃

桃花岛娱乐平台app登录,以前一直听说猪脚才是猪身上最脏的部位,因为它们每天要踩到自己的便便上。但是猪蹄营养丰富,味道可口。它不仅是常用菜肴,而且还是滋补佳品。从医学的角度来看,猪蹄又是多用途的良药。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,这是一种由生物大分子组成的胶类物质,是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分。所以爱美的女性要多吃。

在我看来,猪蹄必须炖的软烂一些才好吃。充分释放营养。听说猪蹄汤还有助于产妇下奶,总之好处多多。

所需食材:

猪蹄2个,大料2粒,盐4克,干辣椒2个,冰糖适量,老抽适量,水适量,葱姜蒜适量

做法:

猪蹄剁成小块,最好是买的时候让卖家帮忙剁,自己剁太费劲了。

2. 放高压锅中,加入葱姜蒜,水,水没过猪蹄3公分左右。选取相应模式高压。用高压锅主要是为了缩短烹饪时间,也可直接用普通锅。

3. 压好的猪蹄连汤一起倒入普通锅中。

4. 中途加入盐,老抽,干辣椒,冰糖。老抽的量根据个人需求,主要是上色的作用。冰糖的量依据个人口味调整。

5. 炖至猪蹄软烂程度自己能接受,我喜欢吃软烂一些的,所以炖的时间长,小火炖2个小时左右。最后大火收汁。

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